Aiguillettes De Poulet Sauce Moutarde : La Recette Facile Et Gourmande
Vous êtes à la recherche d'une recette facile et savoureuse pour vos repas de semaine ? Ne cherchez pas plus loin que cette délicieuse recette d'aiguillettes de poulet sauce moutarde ! Ce plat est parfait pour ceux qui ont peu de temps mais qui veulent quand même profiter d'un repas savoureux et satisfaisant.
Si vous avez déjà essayé de cuisiner des aiguillettes de poulet, vous savez qu'elles peuvent parfois être sèches et sans saveur. Mais avec cette recette, fini les viandes dures et insipides ! La sauce moutarde crémeuse enveloppe parfaitement les aiguillettes, leur donnant une saveur riche et juteuse qui ravira vos papilles.
Cette recette est également très polyvalente. Vous pouvez servir les aiguillettes de poulet sauce moutarde avec des pommes de terre, du riz ou des pâtes. Vous pouvez également les garnir de vos légumes préférés pour un repas complet et équilibré.
Alors, qu'attendez-vous ? Essayez cette recette d'aiguillettes de poulet sauce moutarde dès aujourd'hui et régalez-vous ! Voici la recette étape par étape pour que vous puissiez préparer ce plat délicieux chez vous :
Ingrédients
- 500 g d'aiguillettes de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1/2 tasse de vin blanc
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter les aiguillettes de poulet et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
- Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Verser le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.
- Ajouter la crème fraîche et la moutarde de Dijon et laisser mijoter pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Servir avec vos accompagnements préférés.
Préparation des aiguillettes de poulet
Les aiguillettes de poulet sont des morceaux de poulet tendres et savoureux qui peuvent être préparés de différentes manières. Pour cette recette, nous allons les faire cuire dans une délicieuse sauce à la moutarde.
Ingrédients:
- 500g d'aiguillettes de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1/4 tasse de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Saisissez les aiguillettes de poulet pendant 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retirez les aiguillettes de la poêle et réservez-les.
- Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Versez le vin blanc et laissez-le réduire de moitié.
- Ajoutez le bouillon de poulet et la moutarde de Dijon.
- Incorporez la farine et laissez mijoter pendant 1-2 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Salez et poivrez au goût.
- Remettez les aiguillettes de poulet dans la poêle et laissez-les mijoter dans la sauce pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Servez les aiguillettes de poulet sauce moutarde avec vos accompagnements préférés.
Les bienfaits des aiguillettes de poulet
Les aiguillettes de poulet sont une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux. Elles sont également faibles en matières grasses et en calories.
Voici quelques-uns des bienfaits des aiguillettes de poulet :
- Riches en protéines: Les aiguillettes de poulet sont une excellente source de protéines, qui sont essentielles à la croissance et au développement des muscles.
- Faible en matières grasses: Les aiguillettes de poulet sont faibles en matières grasses, ce qui en fait un choix sain pour les personnes qui essaient de perdre du poids ou de maintenir un poids santé.
- Riche en vitamines et minéraux: Les aiguillettes de poulet sont une bonne source de vitamines et de minéraux, notamment la niacine, la vitamine B6, le fer et le zinc.
La sauce moutarde
La sauce moutarde est une sauce savoureuse et crémeuse qui peut être utilisée pour accompagner une variété de plats. Elle est parfaite pour les aiguillettes de poulet, mais elle peut aussi être utilisée avec d'autres viandes, poissons ou légumes.
Voici quelques-uns des bienfaits de la sauce moutarde :
- Délicieuse: La sauce moutarde est une sauce délicieuse qui donne du goût à n'importe quel plat.
- Crémeuse: La sauce moutarde est une sauce crémeuse qui se marie parfaitement avec les viandes et les légumes.
- Facile à préparer: La sauce moutarde est facile à préparer et ne prend que quelques minutes à faire.
Variations de la sauce moutarde
Il existe de nombreuses façons de varier la sauce moutarde. Vous pouvez ajouter des herbes, des épices ou d'autres ingrédients pour créer une sauce qui correspond à vos goûts.
Voici quelques idées de variations de sauce moutarde :
- Sauce moutarde à l'ancienne: Ajoutez de la moutarde à l'ancienne à la sauce pour une saveur plus forte.
- Sauce moutarde aux herbes: Ajoutez des herbes fraîches, comme le persil, le thym ou le romarin, à la sauce pour une saveur plus fraîche.
- Sauce moutarde aux épices: Ajoutez des épices, comme le cumin, le paprika ou le gingembre, à la sauce pour une saveur plus épicée.
- Sauce moutarde au miel: Ajoutez du miel à la sauce pour une saveur plus douce.
- Sauce moutarde à la crème fraîche: Ajoutez de la crème fraîche à la sauce pour une saveur plus crémeuse.
Idées d'accompagnement
Les aiguillettes de poulet sauce moutarde peuvent être accompagnées de divers accompagnements. Voici quelques idées :
- Pommes de terre: Les pommes de terre sont un accompagnement classique pour le poulet. Elles peuvent être rôties, cuites à la vapeur ou frites.
- Légumes: Les légumes sont un autre excellent accompagnement pour le poulet. Ils peuvent être rôtis, cuits à la vapeur ou sautés.
- Riz: Le riz est un accompagnement facile et rapide à préparer. Il peut être cuit à la vapeur ou au micro-ondes.
- Pâtes: Les pâtes sont un autre accompagnement populaire pour le poulet. Elles peuvent être cuites dans une sauce ou simplement avec de l'huile d'olive et du parmesan.
- Pain: Le pain est un excellent moyen d'éponger la sauce moutarde. Il peut être servi chaud ou froid.
Conclusion
Les aiguillettes de poulet sauce moutarde sont un plat délicieux et facile à préparer qui peut être personnalisé en fonction de vos goûts. Ils sont parfaits pour un repas de semaine ou un repas spécial.
