Blanc De Poulet Yakitori : Marinade Facile Et Rapide
Recette Blanc de Poulet Yakitori : Un Délice Japonais à Domicile
Découvrez notre recette infaillible pour préparer de délicieux blancs de poulet yakitori, ces brochettes grillées qui raviront vos papilles. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre, vous pourrez réaliser ce plat typique de la cuisine japonaise dans le confort de votre foyer.
Avez-vous déjà rêvé de déguster des yakitori sans devoir sortir de chez vous ? Ou de pouvoir les préparer à moindre coût, sans sacrifier la saveur ? Si tel est le cas, notre recette est faite pour vous ! Prêts à vous régaler ?
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de blancs de poulet
- 100 ml de sauce soja
- 50 ml de mirin
- 50 ml de saké
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 gousse d'ail émincée
- 10 brochettes en bambou
Étapes de préparation :
- Découpez les blancs de poulet en cubes de 2 cm environ.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le saké, le sucre, le gingembre et l'ail.
- Ajoutez les cubes de poulet à la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Égouttez le poulet et enfilez-le sur les brochettes en bambou.
- Faites griller les brochettes sur un barbecue ou sur une poêle grill pendant 5 à 7 minutes, en les retournant régulièrement.
Votre Recette Blanc de Poulet Yakitori est Prête !
Savourez ces brochettes tendres et savoureuses, accompagnées de votre sauce préférée. Elles sont idéales pour un apéritif ou un repas léger. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres marinades pour varier les saveurs. Bon appétit !
Recette Blanc de Poulet Yakitori : Une Délicieuse Spécialité Japonaise
Les Ingrédients Essentiels
Pour préparer de délicieux yakitori de blanc de poulet, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de blanc de poulet
- 100 ml de sauce soja
- 50 ml de mirin
- 50 ml de saké
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- Brochettes en bambou
La Préparation de la Marinade
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le saké, le sucre, le gingembre râpé et l'ail émincé. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
La Macération du Poulet
Coupez le blanc de poulet en morceaux de taille moyenne et placez-les dans la marinade. Couvrez le bol et laissez macérer pendant au moins 30 minutes, ou idéalement toute une nuit.
La Cuisson des Yakitori
Sur une grille de cuisson ou un barbecue, faites chauffer votre gril à feu moyen.
Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes en bambou.
Faites cuire les yakitori pendant 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
L'Accompagnement Idéal
Les yakitori de blanc de poulet peuvent être servis avec une variété d'accompagnements, tels que :
- Riz blanc
- Salade de chou
- Soupe Miso
Les Astuces pour des Yakitori Parfaits
- Pour des yakitori encore plus savoureux, laissez-les mariner pendant toute une nuit.
- Faites attention à ne pas trop cuire les yakitori, car le poulet deviendrait sec et caoutchouteux.
- Si vous n'avez pas de brochettes en bambou, vous pouvez utiliser des cure-dents.
Les Valeurs Nutritionnelles
Les yakitori de blanc de poulet sont une source de protéines maigres et de vitamines. Une portion de 100 g contient environ :
- Calories : 150
- Protéines : 25 g
- Lipides : 5 g
- Glucides : 5 g
Les Variations Possibles
La recette de base des yakitori de blanc de poulet peut être modifiée selon vos goûts. Voici quelques variations possibles :
- Yakitori au gingembre et à l'ail : ajoutez plus de gingembre râpé et d'ail émincé à la marinade.
- Yakitori au miel et à la sauce soja : remplacez le sucre par du miel dans la marinade et ajoutez un peu de sauce soja supplémentaire.
- Yakitori épicé : ajoutez du piment chili ou du poivre de Cayenne à la marinade.
La Conservation des Yakitori
Les yakitori de blanc de poulet peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, faites-les griller à feu moyen pendant quelques minutes, ou passez-les au micro-ondes à puissance moyenne pendant 1 à 2 minutes.
Conclusion
Les yakitori de blanc de poulet sont une délicieuse spécialité japonaise qui peut être facilement préparée à la maison. Avec leur saveur umami et leur texture tendre, ces brochettes de poulet sont parfaites pour un repas rapide, un apéritif ou un plat principal léger. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes marinades et accompagnements pour créer vos propres variations de cette recette classique.
.Découvrez les secrets de la recette du blanc de poulet yakitori, une délicieuse brochette japonaise qui saura ravir vos papilles.
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